Dagens matlådor

Supersnabb festlig räkpasta 4 port

 

Pasta

 

300 g räkor

2 dl rucollasallad

2 dlcreme fraiche gourmet saffran &tomat

0,5 fiskbuljongtärning.

 

Koka pastan.

Värm creme fraiche med söndersmulad buljongtärning.

Spola av pastan och blanda i creme fraiche. Lägg i räkor och ruccolasallad.

 

Detta är snabbt och supergott. Jag tog två burkar creme fraiche och en hel buljongtäning för att få lite mer sås.

 

Smaklig måltid.



Dagens matlådor

Igår kom jag sent hem men behövde att göra en matlåda. Det blev ett recept från min favorit-app kokaihop.se.

 

Kassler med champinjonstuvning 4 portioner

 

4 hg kassler

1 paket broccoli

1 burk stuvade champinjoner

2 dl grädde

1 dl riven ost

 

Skär kassler i skivor och lägg i smord ugnsäker form. Lägg på broccoli

Vispa grädden och blanda den med champinjonstuvningen. Bred den över kasslern och häll på riven ost.

in i ugnen i 250 grader ca 15 minuter.

Till detta hade jag råris. Jättegott och det gick snabbt och blev några matlådor.

 

Rekommenderar att kika in på kokaihop då det finns många snabba och framförallt goda recept. Jag som annars inte gillar att laga mat börja tycka att det är OK. Nu kan jag ju laga mat som smakar gott.

 





Korvgryta med äpple och fetaost

En variation på falukorv som jag tagit från Kokaihop. Gäller 4 port.

 

1 st falukorv

2 st äpplen Royal Gala

1 paket Fetaost

3 dl grädde

0,5 dl chilisås

0,5 burk majs, liten

 

Skär korven i skivor och lägg i en ugnsäker form. Skala och skär äpplena och fetaosten i bitar och strö över tillsammans med majsen.

Blanda grädde och chilisås och häll över.

I ugnen 200 grader ca 20 minuter.

 

Ät tillsammans med ris eller pasta.

 

Jättegott och framförallt går det snabbt.





Fläskfilé med kantareller

Min dotter laddade hem en app i min telefon som heter KOKAIHOP.se.

Här kommer ett recept som jag gjorde idag och det var så jättegott. Tyvärr ingen bild då jag gjorde matlådor och hur fina är dom.

 

500g fläskfile

2 dl creme fraiche (ta mer så det blir lite mer sås)

1 msk smör

1,5 msk kantarellfond (ta mer beroende på hur mycket creme fraiche du tar)

50g kantareller

1 msk timjan

 

Skär filen i centimetertjocka skivor. Salta och peppra

 

Stek tillsammans med kantarellerna

 

Vispa ihop creme fraiche och kantarellfonden

 

Slå över och låt småkoka några minuter

 

Blanda ner halverade tomaret och timjan.

 

Servera med pasta eller ungstekt potatis.

 

 

 



Ny telefon

Ny jobbtelefon. Enklast tänkbara. Har den bara för att ta emot eller ringa samtal. Är en Samsung och jag har en egen Samsung. Lite mer avancerad men jag trodde jag skulle känna igen något. Icke sa nicke. Här får jag läsa bruksanvisning och testa. Att det ska vara så svårt att samma märke försöker ha ungefär samma stuk på sina telefoner. Men jag vet hur det var när jag köpte min egna Samsung. Sara ringde och jag visste inte hur man svarade. Tryckte och tryckte. Slutade med att jag fick SMS:a henne och fråga. Dra till höger...........