Stadsbo

Igår gick flytten till stan. Och vilken flytt det blev. Inte alls som jag planerat. Två veckor innan flytt halkar jag på en isfläck med bruten handled som följd. operation och stålstllning i 3-4 månader. I nöden prövas vänner heter det och det stämmer. Vilken hjälp jag fått att packa och städa av C. Syster tog ledigt och var med hela dagen och hängde gardiner och packade upp så det är beboligt. Denna flytt får bli den sista.

Svarta lådan

1 kg fläskytterfile

5 dl creme fraiche

3 dl grädde

1 dl soja

2 tsk sambal oelek

 

Skär köttet i skivor.

Blanda övrigt och häll över

grädda i ugnen i 175 grader i 90 minuter.

 

Istället för fläskytterfilé kan ni använda benfria fläskkotletter.

 

Mört och gott och framförallt minimal insats.

Naturligtvis kommer recepter från min bästa app kokaihop.se



Mina barnbarn

Noel, 12 år pluggar för NO prov. Frågar Alvin 7 år

 

Vet du vem som uppfann glödlampan?

 

John Wayne, svarar Alvin tvärsäkert.

 

 





Flyttförberedelser

 

Idag har jag fått hjälp att fixa första lagerhyllan till förrådet på nya stället. Händig är jag inte men en stjärnmejsel tog jag med mig. Tur att C är en fena på detta för hon hade skruvdragare med. Fort gick det så stod den på plats. Mitt lilla, lilla förråd var större än jag trodde så det blev att köpa en hylla till som kommer upp på fredag. C hjälper till så klart, vänliga själ. På lördag börjar vi fylla på.

 





Dagen rätt hos mig

Kycklingfileér under mangotäcke

 

4 pers

 

4 kycklingfileér

1 stor paprika

3 dl grädde

1 krossad vitlöksklyfta

1 tsk curry

1msk sambal oelek

1 dl mango chutney

 

Dela fileérna i fyra bitar var och stek köttet. Salta och peppra.

Skölj, kärna och dela paprikan i mindre bitar. Lägg kycklingen och paprikan i ugnsäker form.

Vispa grädden och blanda med vitlök, curry, sambal oelek, mango chutney.

Bred över gräddblandningen och grädda i ugnen i 225 gradet ca 20 minuter.

 

Jag serverar med råris och sallad till.

 

Receptet är från kokaihop.se.

En jättebra som jag börjat använda tack vare min dotter. Med de recepten är det roligt att laga mat.